Yoan Tapprest

R. M.

Champagne Yoan Tapprest

Yoan Tapprest

Rue Gaston Cheq 16
TÉL : 03.25.27.31.71
10200 Meurville

LA GAMMA DEI VINI
Champagne Yoan Tapprest
 
Champagne Yoan Tapprest Cuvée Prémices Brut
Assemblaggio: 57% Chardonnay e 43% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2018 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta una parte in acciaio e una parte in foudres. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 20 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Yoan Tapprest Cuvée Tradition Brut
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta una parte in acciaio e una parte in foudres. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Yoan Tapprest Cuvée Prémices Demi-Sec
Assemblaggio: 57% Chardonnay e 43% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2018 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta una parte in acciaio e una parte in foudres. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 20 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Yoan Tapprest Cuvée Entre Deux
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2018 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta una parte in acciaio e una parte in foudres. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 20 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Yoan Tapprest Cuvée H
Assemblaggio: 38% Chardonnay e 62% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta una parte in acciaio e una parte in foudres. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Oltre 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
 
Aziende vitivinicola familiare da più generazioni. Prima del marchio attuale, l’azienda utilizzava il marchio Robert Tapprest, il nome del padre dell’attuale conduttore.

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