Yann Henry

R. C.

Champagne Yann Henry

E. A. R. L. Yann Henry

Yann Henry
Ruelle Grandeville 4
TÉL : 03.26.74.19.49

51300 Saint-Lumier-en-Champagne

Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,20 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Saint-Lumier-en-Champagne, Merlaut e Vavray-le-Grand, villaggi sui coteaux vitryats.

LA GAMMA DEI VINI
Champagne Yann Henry
 
Champagne Yann Henry Brut
Assemblaggio: 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir, entrambi della della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Yann Henry Brut Réserve
Assemblaggio: 95% Chardonnay e 5% Pinot Noir, entrambi della della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Yann Henry Brut Rosé
Assemblaggio: 90% Chardonnay e 10% Pinot Noir, entrambi della della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. La percentuale di Pinot Noir viene vinificata in rosso de aggiunta alla cuvée prodotta in bianco. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Yann Henry Brut Millésime 2008
Assemblaggio: 95% Chardonnay e 5% Pinot Noir, entrambi della della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.

Azienda viticola familiare da diverse generazioni.

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