La storia cominciò nel 1849 a Epernay, quando il giovanissimo Pol Roger, rampollo di una famiglia di notai da generazioni, rimasto orfano, concluse la sua prima vendita di vino a un commerciante di Ay. Precursore dei tempi, Pol Roger orientò la propria produzione verso il gusto brut, intuendo le preferenze che il principale mercato di allora – la Gran Bretagna – avrebbe premiato. Nel 1900 i figli Maurice e Georges, in memoria del padre, aggiunsero il suo nome al loro cognome segnando la nascita della azienda e del marchio Pol Roger. Durante gli anni della prima guerra mondiale la maison fu snobbata nella sua terra d’origine ma estremamente apprezzata nel resto del mondo. L’inizio della Guerra, il Proibizionismo negli Stati Uniti e la Rivoluzione Russa segnano un rallentamento nell’espansione della maison Pol Roger, ma non una battuta d’arresto. A partire dal 1927 Jacques, figlio di Maurice, entra nell’impresa famigliare, il quale sposa nel 1933 Odette (nata Wallace), una donna dal temperamento socievole e coraggioso, che farà qualche volta da corriere per la resistenza durante la guerra. Durante l’occupazione tedesca la produzione e l’acquisto di Champagne sono controllati dalla Wehrmacht, ma un fatto cruciale succede nell’Aprile 1944, dopo la liberazione di Parigi. All’ambasciata britannica di Parigi, durante un banchetto per festeggiare l’armistizio, l’ambasciatore britannico in Francia fece servire il sontuoso Pol Roger 1928 Vintage e, con l’occasione il diplomatico, non mancò di presentare l’affascinante Odette al Primo Ministro britannico Winston Churchill. Da quel momento nacque una grande amicizia. Non solo affezionato amico e cliente della maison, Churchill dedicò all’amica il più veloce dei suoi cavalli purosangue da corsa, battezzato proprio “Pol Roger” e chiese un formato speciale (“pintes imperiales” ovvero 0,57 litri) di White Foil (la Cuvée di champagne, che diventerà la Cuvée Sir Winston Churchill), perché era la misura giusta “per ravvivare lo spirito di mia moglie”, come sottolineò lui stesso con la solita esilarante ironia.
Da quel momento in poi Odette Pol Roger fu invitata d’onore ogni volta che Sir Winston Churchill visitava l’ambasciata del Regno Unito e, d’altro canto, per tutti i compleanni del primo ministro Lei inviava una cassa di Champagne Pol Roger 1928. Riferendosi alla maison Pol Roger, Churchill la definisce “the world’s most drinkable address”, l’indirizzo più buono da bere al mondo.
Alla morte dello statista inglese nel 1965, la maison rese omaggio a uno dei suoi più grandi estimatori, e listò a lutto l’etichetta del White Foil. In seguito nel 1984, fu lanciata la Cuvée Sir Winston Churchill millesimo 1975 ovvero, la ricorrenza del decennale dalla morte del politico inglese.
Tutte le Cuvée Winston Churchill
1975 Magnum. Un accenno di sottili segni di ossidazione al naso. Al palato si sente ancora giovanissimo dopo nocciole tostate, caramello, butterscotch, acidità potente e rinfrescante, finale pulito molto lungo
1979 Magnum. Naso delicato con frutti gialli timidi, mela leggermente ossidata, lanolina, toffee, zenzero e minerali. Mousse morbida, calda e rotonda, timida, media, leggermente priva di acidità quindi priva di energia e precisione e di un finale medio.
1982 Bottiglia. Naso dolce di albicocca, mandorla dolce, brioche, funghi crudi e mela cotta. Gusto: l’ingresso è piacevolmente cremoso, maestoso e invecchiato. Frutta ancora ben insieme che mostra mela cotta, albicocca e olio di limone. Ancora croccante e appetitoso. Delizioso Champagne invecchiato per iniziare la serata.
1985 Magnum. Completamente maturo ma ancora fresco. Frutta secca e albicocche. Toffee, cioccolato, panna, miele e spezie sottili. Profondità impeccabile.
Frutto ricco e generoso estremamente concentrato. Ovviamente è nella gamma di frutta secca. Ma l’equilibrio, l’eleganza e la pienezza. La spina dorsale dell’acidità. Complesso frutteto maturo e ananas, cioccolato fondente e un bel finale tostato lungo che continua all’infinito.
1986 Bottiglia. Questo vino eccezionale ha mostrato una meravigliosa combinazione di maturità e giovinezza. Gli aromi mostrano una combinazione di scorza di limone lievitata e nocciola che è equilibrata e sfumata. Il colore è un giallo medio che rimane vibrante. Il palato di medio corpo continua la miscela di giovinezza e maturità con gli elementi di nocciola e pane che lasciano il posto all’acidità sul finale lungo.
1988 Bottiglia. Colore dorato, quasi come un vino fermo, ma ha una perla finissima, persistente, ma debole. Aromi di mela golden, pane tostato, scorza d’arancia e mandorla di albicocca, con una nota matura di Madeira. Ricco e schiumoso in bocca, sembra più vigoroso di quanto sembrasse. I sapori agrumati tostati sono avanzati, con la mela cotta per il finale.
1990 Magnum. Il carattere moderatamente ossidativo mi ha fatto pensare a Krug stilisticamente, ma questo era più aperto, meno acido e sembrava avere un sacco di bacche rosse sul frutto. Non particolarmente briochey, più frutta bianca e gialla con qualche residuo di agrumi. Il palato era ricco e potente, offriva un sacco di sapore. Forte effervescenza ancora. Molto bene.
1993 Bottiglia. Un naso invecchiato, che odora di una pasticceria boutique. Toast, lievito naturale, noci tostate. Super roba. Tuttavia, un palato secco e corposo non offre la raffinatezza promessa. Note fortemente influenzate dal lievito danno un finale medio lungo, ma il tallone è un po ‘ruvido, il che sembra costare al vino una certa finezza. Quindi, grande e un po ‘brutale – e se al palato manca la complessità del naso, ha anche un sapore più giovane, quindi forse qualche anno in più di invecchiamento non andrebbe male.
1995 Bottiglia. Colore molto delicato, effervescente e ambrato intenso. Al naso offre un sapore complesso di frutti gialli maturi, bacche rosse, albicocca sminuzzata e popcorn caramellato. Vicino alla piena maturità, se non già. Carattere audace dei frutti di Pinot con ampi sapori tostati e frutta matura.
1996 Magnum. Profondità immensa di mela rugginosa con sentori di ciliegia bianca. Sfumature di torta al limone, pietra focaia e gesso. Ottima acidità e mentre sorprendentemente corposo rimane notevole fresco al palato nonostante la sua età. Finale pectico molto lungo e pulito.
1998 Bottiglia. Al naso aristocraticamente decadente con aromi di mela tostata, fragole rosse delicate, torta di meringa con lime maturo o anche miele naturale leggermente ossidato. Nessuna profondità ma almeno elegante come sempre. Al palato è ampio e generoso sia nel gusto che nell’acidità. Senza la persistenza di altre occasioni ma con un ottimo retrogusto, amaro e delizioso.
1999 Bottiglia. Giallo paglierino. Vino edonistico con un nervo sorprendente, mele rosse, alcuni frutti bianchi secchi e belle note speziate. Mousse cremosa, armonica e intensa. Ancora acido vibrante, ma il vino ha raggiunto il suo apice? Non vedo un momento migliore per berlo. Un vino straordinario.
2000 Magnum. Che vino! Colore paglierino carico, bollicine persistenti anche se abbastanza ampie. Ma che naso! Prima mele rosse, poi un leggero tono di miele, poi un po ‘di gesso e pietrisco, e poi meravigliosi agrumi freschi. Più simile a un bianco Borgogna che a un classico champagne, quasi senza aromi autolitici. Corposo, elevata acidità, molto piacevole al palato carezzevole. bollicine morbide e setose (strane, perché apparivano così grandi nel bicchiere), si espandono a metà palato, dando molta frutta (mele, agrumi, lime) e gesso, terminando in un lungo finale con dei meravigliosi toni di miele.
2002 Bottiglia. Bouquet bello e concentrato con frutti tropicali gialli e pera. Al palato corposo e rotondo, lieve acidità, minerali, piacevole amarezza e una grande persistenza. Bolla lussuosa con tanto futuro.
2004 Bottiglia. Il colore fa già rivivere la sua età tendendo al giallo dorato, ma senza assumere ancora toni ambrati. Le bollicine sono estremamente persistenti. Naso evoluto che ha ottenuto un bel tocco di miele per completare le sfumature di mele rosse, agrumi e autolitiche. Complesso e intenso. Corposo con molta acidità unita a frutta dolce (mele rosse, limone grigliato, un po ‘di pesca). Le bollicine sono piccole, ma un po ‘aggressive, suggerendo che forse questo vino potrebbe aver bisogno di qualche anno in più in cantina. Tuttavia, questo è un meraviglioso champagne invecchiato in uno stile lussuoso. Perfetto ora, andrà a completare un’ampia varietà di cibi dal pesce bianco alle salse burrose passando per le carni bianche alla selvaggina delicata. E – ovviamente – perfetto da bere da solo per il piacere edonistico di tali vini. Bevi ora, ma non c’è bisogno di affrettarsi.
2006 Bottiglia. Tappo esplosivo che chiaramente vuole che apriamo la bottiglia. Molto effervescente. Grandi bolle che diventano più fini nel tempo nel flauto. Successivamente diventa una graziosa colonna di perle fini. Un naso espressivo e accattivante: marzapane, mandorle tostate, nettarine, baguette tostate, fumo, polvere e un po ‘di terra autunnale dopo la pioggia. Il palato è ricco, goloso, complesso. Tuttavia, questo champagne rimane giovane, vibrante con grande tensione e languidamente lungo. È molto buono. Ovviamente puoi tenerlo, ma al momento è un piacere per me.
2008 Bottiglia. lo champagne più raffinato che abbia bevuto negli ultimi anni! L’essenza della raffinatezza nello stile Pol Roger, con abbondanza di Pinot. naso espressivo che mostra frutta gialla ricca e succulenta, mela, torta di mele, pera, caramelle allo zenzero, cannella, biscotti e calcare. Ottima concentrazione, frutta gialla ricca ben stratificata, mousse molto fine e generosa, tono profondo ma energico, acidità brillante e forte minerale calcareo e un finale lungo e concentrato di frutta gialla. Un vino dal carattere invecchiato che accenna a cose ancora più grandi a venire.
2009 Bottiglia. Giallo paglierino più scuro con bollicine concentrate. Aromi densi e leggermente potenti con agrumi, mela, profonda salinità e affascinanti dettagli femminili. Champagne piuttosto fresco che seduce con energica frutta giallo chiaro, biscotti e una salinità meravigliosamente profonda. Raffinato. Finale buono e lungo con questo bel tocco di sale. Super Champagne.
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