R. M.
Champagne Val Frison
E. A. R. L. Frison de Marne
Valérie Frison
Rue François Jacquelin 14
TÉL : 03.25.38.79.70
10110 Ville-sur-Arce
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,00 suddivisi in diverse parcelle ripartite a Ville-sur-Arce, villaggio nella Côte des Bars.
Vitigni coltivati: 7% Chardonnay e 93% Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Val Frison
- Champagne Demarne-Frison
- Champagne Th & V Demarne-Frison
Champagne Val Frison Goustan Blanc de Noirs Brut Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nelle parcelle della proprietà, della vendemmia 2017. La fermentazione alcolica, della durata di 9 mesi con lieviti indigeni, viene svolta in barriques di rovere francese da 228 lt. di secondo passaggio, comprate dalla storica azienda vitivinicola La Chablisienne di Chablis. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione ne collage. Minimo 19 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3/6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 0 g/L. Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state : 5.000.
Champagne Val Frison Lalore Blanc de Blancs Brut Nature
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle della proprietà, della vendemmia 2017. La fermentazione alcolica, della durata di 9 mesi con lieviti indigeni, viene svolta in barriques di rovere francese da 228 lt. di secondo passaggio, comprate dalla storica azienda vitivinicola La Chablisienne di Chablis. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione ne collage. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3/6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state : 5.000.
Champagne Val Frison L’Éclos de la Côte Sélection de Terroir Brut Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nella parcella succitataa Ville-sur-Arce, della vendemmia 2017. La fermentazione alcolica, della durata di 9 mesi con lieviti indigeni, viene svolta in barriques di rovere francese da 228 lt. di secondo passaggio, comprate dalla storica azienda vitivinicola La Chablisienne di Chablis. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione ne collage. Minimo 19 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3/6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state : 1.000.
Champagne Val Frison Traverse Sélection de Terroir Brut Nature
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nella parcella succitataa Ville-sur-Arce, della vendemmia 2017. La fermentazione alcolica, della durata di 9 mesi con lieviti indigeni, viene svolta in barriques di rovere francese da 228 lt. di secondo passaggio, comprate dalla storica azienda vitivinicola La Chablisienne di Chablis. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione ne collage. Minimo 19 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3/6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.Le bottiglie prodotte di questa cuvée sono state : 1.000.
Champagne Val Frison Portlandia Sélection de Terroir Brut Nature
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir, entrambi raccolti nelle parcelle della proprietà, della vendemmia 2014. La fermentazione alcolica, della durata di 9 mesi con lieviti indigeni, viene svolta in barriques di rovere francese da 228 lt. di secondo passaggio, comprate dalla storica azienda vitivinicola La Chablisienne di Chablis. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Nessuna filtrazione ne collage. Minimo 19 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3/6 mesi di riposo dopo la sboccatura. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Fondata nel 1996 da Thierry Demarne e Valérie Frison, l’azienda cede l’anno successivo il proprio patrimonio viticolo alla cooperativa Chassenay d’Arce di Ville-sur-Arce. Il marchio di Champagne commercializzato era Th & V Demarne-Frison. Nel 2003 iniziano a convertire il proprio patrimonio viticolo da tramandato a biologico. Dal 2007 la coppia esce sul mercato con il marchio Champagne Demarne-Frison. Dalla vendemmia 2012, con la divisione familiare tra Thierry Demarne e Valérie Frison, i due fondatori, la creazione della E. A. R. L. Frison de Marne e l’uscita del marchio Champagne Val Frison. Dei suoi 6 ettari, solo 3,5 sono destinati alla sua produzione personale. Il resto è per la cooperativa, come promesso. Vitigni biologici, gli unici del paese, la cui produzione dedicata alla cooperativa verrà presto valorizzata come tale. Per quanto riguarda lo champagne Val’Frison, si distingue da solo. Valérie è una vignaiola sensibile, attenta ai suoi vini. Vinificato in appezzamento, in botti, con o senza solforosa, secondo necessità, separando la prima spremitura (cuvée) dalla seconda (taille) durante l’affinamento. Quindi assemblato per produrre i propri vini.
bevute oggi 2 bottiglie da cera a lughetto. ottimo
Provato ieri sera nell’ottimo ristorante La Bottega del Buon Caffè a Firenze. Buono. Naso impostato su toni caldi e maturi con piacevoli note speziate, in bocca le note sono più fruttate con accenni di agrumi canditi nel finale. La freschezza e l’effervescenza sostengono bene il buon corpo, forse un filo di sapidità in più non avrebbe guastato. Ad ogni modo interessante e piacevole.
Complimenti per l’interessante sito.