R. C.
Champagne Sombert-Lecart
E. A. R. L. Champagne Sombert-Lecart
Florian Sombert
Avenue Paul Doumer 22
TÉL : 03.26.58.38.22
51700 Port-à-Binson
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 9,14 frazionati in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Mareuil le Port, Oeuilly, Villers sous Chatillon e Binson-Orquigny, villaggi nella Vallée de la Marne.
Vitigni coltivati: 1,93 ettari Chardonnay, 2,57 ettari Pinot Noir e 4,62 ettari Pinot Meunier.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Sombert-Lecart
Champagne Sombert-Lecart Brut Cuvée Réservée
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Sombert-Lecart Brut Cuvée Grande Réserve
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Sombert-Lecart Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale del 15% di Pinot Meunier vinificato in rosso, raccolto in una parcella della proprietà alberata nel 1921. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Sombert-Lecart Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 60% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2014 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Sombert-Lecart Brut Cuvée Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Sombert-Lecart Brut Cuvèe Pigeon Voyageur
Champagne Sombert-Lecart Brut Cuvée Sélection
Azienda viticola familiare da quattro generazioni. Champagne Cabaret-Remy fu primo marchio di Champagne dell’azienda, creato da Celine e Yvon negli anni ’50. Nel 1955, Yvonne e René rilevarono lo Champagne Lecart-Cabaret, ampliando il vigneto da 1,5 a 7 ettari. Dal 1988, Annie e Hugues hanno fondato il marchio Sombert-Lecart. Florian e Aurélie, i loro figli, si sono uniti a loro nel 2014 dopo essersi formati al Lycée Viticole Champenois di Avize.
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