R. C.
Champagne Serge Gallois
E. A. R. L. Champagne Serge Gallois
Bonhomme Josée, Frédéric et Philippe Gallois
Rue du Château 7
TÉL : 06.79.83.87.50
51150 Athis
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,50 suddividsi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Epernay, Vertus, Dizy, Cumières, Damery e Mardeuil.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Gallois
- Champagne Serge Gallois
Champagne Gallois Brut Premier Cru Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gallois Brut Premier Cru Rosé
Assemblaggio: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. La percentuale del Pinot Noir viene vinificata in rosso ed aggiunto alla cuvée prodotta in bianco. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gallois Brut Premier Cru Millésime 2012
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Gallois Brut Prestige Premier Cru
Assemblaggio: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vinicola familiare fondata nel 1996 a Vertus, villaggio Premier cru della Côte des Blancs. Per l’elaborazione del proprio patrimonio viticolo l’azienda si rivolge alla Coopérative Vinicole La Goutte D’Or sempre di Vertus.
Lascia un commento o suggerisci una modifica