R. M.
Champagne Sendron Destouches
E. A. R. L. Sendron Destouches
Dominique e Ludovic Sendron
Rue de la Blâtrerie 10
TÉL : 03.26.59.26.72 – FAX : 03.26.51.52.97
51210 Le Breuil
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,50 suddivisi in diverse parcelle distribuite nei dintorni di Le Breuil, villaggio nel cuore della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Sendron Destouches
Champagne Sendron Destouches Cuvée Tradition Brut
Assemblaggio: 10% Pinot Noir e 90% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Sendron Destouches Cuvée Tradition Demi-Sec
Assemblaggio: 10% Pinot Noir e 90% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 32 g/L.
Champagne Sendron Destouches Cuvée Réserve Brut
Assemblaggio: 10% Pinot Noir e 90% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Sendron Destouches Cuvée Rosé Brut
Assemblaggio: 10% Pinot Noir e 90% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Sendron Destouches Cuvée l’Authentique Brut Nature
Assemblaggio: 10% Pinot Noir e 90% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Champagne Sendron Destouches Cuvée Millésime 2012 Brut
Assemblaggio: 10% Pinot Noir e 90% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 84 a 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Azienda vitivinicola familiare da diverse generazioni.
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