R. C.
Champagne Seguin
E. A. R. L. La Bienvenue
Jean-Baptiste Seguin
Rue du Faubourg 4
TÉL : 03.26.80.20.91
51260 Chantemerle
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 6,50 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Chantemerle e di altri quattro villaggi, tutti sulle colline del Sézannais.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Seguin
Champagne Seguin Cuvée Sélection Brut
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Seguin Cuvée Chardonnay Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Seguin Cuvée Mathilde Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle più vecchie parcelle della proprietà, della vendemmia 2013 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Seguin Cuvée Rosé Brut
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux champenois vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Seguin Cuvée Antoine Brut Millésime 2009
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 96 a 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare da tre generazioni. Per l’elaborazione della linea di Champagne l’impresa familiare si rivolge alla Coopérative la Crayère di Bethon.
Lascia un commento o suggerisci una modifica