R. M.
Champagne Rousseaux-Daye
Véronique et Vincent Rousseaux
Rue Procession 4
TÉL : 03.26.49.43.66
51360 Verzenay
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Verzenay, Mailly-Champagne, Verzy, Louvois, Sillery e Beaumont-sur-Vesle, villaggi Grand Cru sulla Montagne de Reims.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Rousseaux-Daye
Champagne Rousseaux-Daye RD 6 Brut Grand Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti in tutti i sei cru della proprietà, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Rousseaux-Daye RD 0 Brut Nature Grand Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti in tutti i sei cru della proprietà, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Rousseaux-Daye RD 2 Brut Grand Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti in tutti i sei cru della proprietà, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir della stessa vendemmia, vinificato a parte in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Rousseaux-Daye RD 3 Brut Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nelle parcelle di Verzenay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Rousseaux-Daye RD 5 Brut Grand Cru Millésime 2015
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi raccolti nelle parcelle di Verzenay, della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da cinque generazioni. Entrambi, figli e nipoti di vignerons champenois, quando si sono uniti Vincent Rosseaux con Véronique Daye, il marchio Vincent Rosseaux si è tramutato nel marchio attuale.
Lascia un commento o suggerisci una modifica