R. M.
Champagne Rémy Louvet
Rémy Louvet
Rue de Condé 2
TÉL: 03.26.57.01.41
51150 Bouzy
Ettari vitati coltivati di proprietà: circa 2,30 suddivisi in alcune parcelle posizionate nei dintorni di Bouzy e di Ambonnay, villaggi Grand Cru della Montagne de Reims. Età media delle vigne: 35 anni.
Vitigni: Chardonnay 0,50 ettari e Pinot Noir 1,80 ettari.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Rémy Louvet
Champagne Rémy Louvet Brut Grand Cru Cuvée de Réserve
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Rémy Louvet Brut Grand Cru Cuvée Prestige
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, raccolti nelle più vecchie vigne della proprietà, entrambi della vendemmia 2015 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Rémy Louvet Brut Grand Cru Millèsime 2014
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Rémy Louvet Brut Grand Cru Rosé
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016. Il Pinot Noir viene vinificato in rosa tramite macerazione di qualche ora (18-24) delle bucce nel mosto prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Il vino tranquillo ottenuto dalla vinificazione in rosa del Pinot Noir viene aggiunto alla percentuale di vino tranquillo bianco ottenuto dalla vinificazione dello Chardonnay. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Rémy Louvet Brut Grand Cru Rosé Extrême Millèsime 2014
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. Il Pinot Noir viene vinificato in rosa tramite macerazione di qualche ora (18-24) delle bucce nel mosto prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Il vino tranquillo ottenuto dalla vinificazione in rosa del Pinot Noir viene aggiunto alla percentuale di vino tranquillo bianco ottenuto dalla vinificazione dello Chardonnay. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare fondata nel 1914 da René Louvet ed attualmente gestita da Rémy, nipote del fondatore ed appartenente alla terza generazione dei Louvet di Bouzy.
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