R. M.
Champagne Poul-Justine
E. A. R. L. Champagne Poul-Justine
Michel Poul
Rue Gambetta 6
TÉL : 03.26.52.32.58 – FAX : 03.26.52.65.92
51160 Avenay-Val-d’Or
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 8,60 frammentati in 17 parcelle complessive situate nel comune di Avenay con circa 6,00 ettari e oltre 2,00 ettari a Mutigny. Età media dei vitigni 20 anni.
Vitigni 40% Chardonnay, 55% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 50.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Poul-Justine
Champagne Poul-Justine Brut
Assemblaggio: 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Poul-Justine brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 unito ad una percentuale del 50% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Poul-Justine Brut Premier Cru Millésimé 2014
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Poul-Justine Cuvée Prestige Eternel Brut Premier Cru
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Fu Pierre Justine nel 1927 a fondare l’azienda viticola familiare. Nel 1955 Pierrette Justine sposa Marcel Poul ed entrambi, sviluppano ulteriormente la marca. Dal 1989 l’azienda vitivinicola è gestita da Michel Poul, figlio della coppia di fondatori.
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