R. C.
Champagne Plançon et Fils
E. A. R. L. Plançon-Chappat
Jean-Noël Plançon
Rue Jean Jaurès 18
TÉL : 06.72.71.45.64
51530 Mardeuil
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,00 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Mardeuil, villaggio sulla riva sinistra della Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Plançon et Fils
Champagne Plançon et Fils Meunier sur Craie Extra-Brut
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2017. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L.
Champagne Plançon et Fils Rosé sur Craie
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Una parte del Pinot Meunier viene vinificato a parte in rosso ed aggiunto alla cuvée prodotta in bianco. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 10 g/L.
Champagne Plançon et Fils Noirs sur Craie Millésime 2008
Assemblaggio: 70% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia succitata. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Plançon et Fils Chardonnay sur Craie Millésime 2012
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Azienda vitivinicola familiare dal 1991.
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