R. M.
Champagne Emmanuel Pithois
Maison des Vignes de Verzenay
Emmanuel et Catherine Pithois
Rue Veuve Pommery 4 et 6
TÉL : 03.26.49.48.63 – FAX : 03.26.49.40.40
51360 Verzenay
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,00 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Verzenay, Verzy e Beaumont-sur-Vesle, villaggiGrand Cru della Montagne de Reims.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 30.000
LA GAMMA DEI VINI Champagne Emmanuel Pithois
Champagne Emmanuel Pithois Brut Grand Cru
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi raccolti nei tre Cru di proprietà (Verzenay, Verzy e Beaumont-sur-Vesle) della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Emmanuel Pithois M 995 Brut Grand Cru
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi da vigneti di oltre 35 anni d’età di Verzenay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Champagne Emmanuel Pithois M 995 Brut Grand Cru Rosé
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi da vigneti di oltre 35 anni d’età di Verzenay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Emmanuel Pithois M 952 Brut Grand Cru
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi da vigneti di oltre 40 anni d’età di Verzenay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Champagne Emmanuel Pithois Brut Réserve Grand Cru
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale definita di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11 g/L.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni.
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