R. M.
Champagne Picart-Thiout
S.C.E.V. Picart Marcel
Marcel Picart
Avenue Mareuil 15
TÉL : 03.26.52.31.71 – FAX : 03.26.52.85.25
51160 Avenay-Val-d’Or
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,50 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Avenay Val d’Or, Tauxières-Mutry e Tours-sur-Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Picart-Thiout
Champagne Picart-Thiout Brut Carte d’Or Premier Cru
Assemblaggio: 17% Chardonnay della vendemmia 2008 e 43% Pinot Noir della vendemmia 2012, uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Picart-Thiout Brut Blanc de Blancs Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della venndemmia 2015 uniti ad una percentuale del 15% di Chardonnay di riserva della vendemmia 2012. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Picart-Thiout Brut Rosé Premier Cru
Assemblaggio: 68% Chardonnay e 21% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale dell’11% di AOC Avenay Rouge Pinot Noir. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Picart-Thiout Brut Réserve Premier Cru
Assemblaggio: 42% Chardonnay e 52% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2004 uniti ad una percentuale del 6% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Picart-Thiout Brut Millésime 2008 Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della venndemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Picart-Thiout Brut Cuvée Symphonie Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay di cui il 50% della vendemmia 2008 invecchiato in barriques 48 mesi, 40% della vendemmia 2010 mantenuto in acciaio 24 mesi e 10% Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni.
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