R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Perrot-Boulonnais Fils
S.C.E.A. Perrot Matos
Laurent Perrot
Place de Mont Chenil 12
BP 49
TÉL : 03.26.52.12.96 – FAX : 03.26.52.24.52
51130 Vertus
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 9,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Vertus, villaggio Premier Cru nella Côte des Blancs.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 37.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Perrot-Boulonnais Fils
Champagne Perrot-Boulonnais Fils Brut
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Perrot-Boulonnais Fils Demi-Sec
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Perrot-Boulonnais Fils Extra-Brut
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Perrot-Boulonnais Fils Brut Millésime 2012
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Perrot-Boulonnais Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Perrot-Boulonnais Fils Brut Blanc de Noirs
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni.
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