R. M.
Champagne Péhu-Guiardel et Fils
S. C. E. V. Péhu-Guiardel et Fils
Geoffrey Péhu
Les Caves :
Rue Gustave Sarrazin 10
TÉL : 03.26.03.42.55
51500 Rilly-La-Montagne
Les Bureaux :
Rue du chemin de ronde 14
TÉL : 03.25.29.39.25
10340 Les Riceys
Ettari vitati coltivati di proprietà: 7,00 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Rilly-la-Montagne e Verzenay, villaggi nella Montagne de Reims e Les Riceys, villaggio della Côte des Bar.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Péhu-Guiardel et Fils
Champagne Péhu-Guiardel et Fils Brut
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Péhu-Guiardel et Fils Demi-Sec
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Péhu-Guiardel et Fils Cuvée Sleevee
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Péhu-Guiardel et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Il 15% del Pinot Noir viene vinificato a parte in rosso ed aggiunto alla cuvée prodotta in bianco. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Péhu-Guiardel et Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Péhu-Guiardel et Fils Brut Cuvée Émotion Millésime 2014 Grand Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti nelle migliori parcelle di Verzenay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta sia in acciaio sia in legno. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da cinque generazioni.
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