R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Paul Leredde
E. A. R. L. Paul Leredde
Jean-Yves e Elisabeth Leredde
Grande Rue 33
TÉL : 03.23.82.09.41 – FAX : 03.23.82.00.22
02310 Crouttes-sur-Marne
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,50 frazionati nella Vallée de la Marne.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 42.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Paul Leredde
Champagne Paul Leredde Brut Carte Blanche
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 55% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 mesi a 42 di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Leredde Demi-Sec Carte Blanche
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 55% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 mesi a 42 di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Leredde Brut Carte Rouge Réserve
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Leredde Brut Rosé
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 55% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Meunier vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Leredde Brut Blanc de Noirs
Assemblaggio: 20% Pinot Noir e 80% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 36 mesi a 42 di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Leredde Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Leredde Brut Millésime 2015
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 55% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Paul Leredde Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Il bisnonno e il nonno erano vignerons nella Vallée de la Marne, Paul Leredde, grazie al contributo e all’appartenenza ad una cooperativa, crea la propria marca negli anni ’50. Nel 1979, Jean Yves Leredde, separatosi dalla cooperativa, mantenendo il marchio familiare, decide di mettersi in proprio aderendo allo statuto di Récoltant-Manipulant e proponendo, ad alcuni mercati, le proprie Cuvée.
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