R. M.
Champagne Oudéa et Fils
E. A. R. L. Oudéa et Fils
Alain et Michel Oudéa
Grande Rue 12
TÉL : 03.26.67.96.31 – FAX : 03.26.67.99.85
51400 Billy-le-Grand
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,60 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Billy le Grand, Bisseuil, Mareuil-sur-Aÿ, Aÿ e Dizy, tutti villaggi classificati Grands e Premiers Crus della Montagne de Reims e della Vallée de la Marne.
Vitigni: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Oudéa et Fils
- Champagne Robert Oudéa et Fils
Champagne Oudéa et Fils Brut Cuvée Tradition
Assemblaggio: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudéa et Fils Demi-Sec Cuvée Tradition
Assemblaggio: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudéa et Fils Extra-Brut Tradition
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudéa et Fils Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi raccolti nelle migliori parcelle di proprietà della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudéa et Fils Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Oudéa et Fils Brut Cuvée Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 20% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti, conservati in acciaio. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Oudéa et Fils Brut Millésime 2008
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Oudéa et Fils Brut Cuvée Emotion
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2014. La fermentazione alcolica viene svolta completamente in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni.
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