R. M.
Champagne Moinier-Fourny
Famille Moinier-Fourny
Alain Moinier
Rue André Maginot 5
TÉL : 03.26.58.63.84 – FAX : 03.26.51.83.15
51480 Damery
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Moinier-Fourny
Champagne Moinier-Fourny Brut Sélection
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot meunier, tutti della vendemmia 2009 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Moinier-Fourny Demi-Sec Sélection
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot meunier, tutti della vendemmia 2009 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Moinier-Fourny Brut Rosé
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot meunier, tutti della vendemmia 2009 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Moinier-Fourny Brut Réserve
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2008 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Moinier-Fourny Brut Cuvée Prestige
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da più generazioni.
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