Mignon Père et Fils

R. M.

Champagne Mignon Père et Fils
Mignon Père et Fils E. A. R. L.

Christian Mignon

Rue du Banc de Pierre 5

TÉL: 03.26.58.48.90

51480 Venteuil

LA GAMMA DEI VINI
Champagne Mignon Père et Fils
 
Champagne Mignon Père et Fils Brut Carte d’Or
Assemblaggio: 40% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Mignon Père et Fils Demi-Sec Carte d’Or
Assemblaggio: 40% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Mignon Père et Fils Brut Grande Réserve
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Mignon Père et Fils Brut Cuvée Rosé
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 15% di Pinot Noir vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Mignon Père et Fils Brut Prestige Millésime 2012
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia selezionata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
 
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.

Champagne Mignon Père et FilsChampagne Mignon Père et Fils Brut Carte d’OrChampagne Mignon Père et Fils Brut Cuvée RoséChampagne Mignon Père et Fils Brut Grande RéserveChampagne Mignon Père et Fils Brut Prestige Millésime 2012Champagne Mignon Père et Fils Demi-Sec Carte d’OrChristian MignonMignon Père et Fils E. A. R. L.