R. M.
Champagne Michel Pithois
Bénédicte Georgëton-Pithois
Rue Moët et Chandon 14-16-17
TÉL : 03.26.49.41.77 – FAX : 03.26.50.83.80
51360 Verzenay
Ettari vitati coltivati di proprietà : 4,00 frazionati in diverse parcelle posizionate nei comuni di Verzenay e Verzy, classificati Grands Crus, Tauxières, classificato Premier Cru e Beaumont-sur-Vesle, Vavray-le-Grand, e Val-de-Vière.
Vitigni: 1/3 Chardonnay e 2/3 Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Michel Pithois
Champagne Michel Pithois Brut Blanc de Noirs Premier Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Michel Pithois Demi-Sec Blanc de Noirs Premier Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Michel Pithois Brut de Brut Blanc de Noirs Premier Cru
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2016 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Michel Pithois Brut Rosé Rare
Assemblaggio armonico di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi raccolti nei vigneti di Verzenay, Verzy e Beaumont-sur-Vesle della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva delle vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 15% di Vin Rouge de Champagne. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Michel Pithois Brut Grand Cru Tête de Cuvée
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi entrambi raccolti nei vigneti di Verzenay e Verzy della vendemmia 2015. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Michel Pithois Brut Grand Cru Réserve
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi entrambi raccolti nei vigneti di Verzenay e Verzy. Lo Chardonnay è della vendemmia 2016 e il Pinot Noir è della vendemmia 2015. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.
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