Michel Boilleau

R. M.

Champagne Michel Boilleau

Michel Boilleau

Route Nationale 3
Les Orgneux

TÉL : 03.23.71.91.66 – FAX : 03.23.71.28.39
02650 Fossoy

LA GAMMA DEI VINI

Champagne Michel Boilleau

Champagne Michel Boilleau Réserve Brut

Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, con una predominanza di Chardonnay, tutti della vendemmia 2005 uniti ad una percentuale definita di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Michel Boilleau Prestige Brut

Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, con una predominanza di Chardonnay, tutti della vendemmia 2002 uniti ad una percentuale definita di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Michel Boilleau Rosé Brut

Assemblaggio proporzionato dei tre vitigni tipici champenois, con una predominanza di Chardonnay, tutti della vendemmia 2005 uniti ad una percentuale definita di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée prodotta in bianco viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato a parte in rosso. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne Michel Boilleau Brut Cuvée Descandance

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2002 con l’aggiunta di una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Azienda vitivinicola familiare da più generazioni.

02650 FossoyChampagne Michel BoilleauChampagne Michel Boilleau Brut Cuvée DescandanceChampagne Michel Boilleau Prestige BrutChampagne Michel Boilleau Réserve BrutChampagne Michel Boilleau Rosé BrutLes OrgneuxMichel Boilleau