R. M.
Champagne Marcel Vautrain
S. C. E. V. Marcel Vautrain
Michel Vautrain
Rue de Reims 207
TÉL : 03.26.55.29.89 – FAX : 03.26.52.87.61
51530 Dizy
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,00 suddivisi in diverse parcelle classificate Premiers Cru e Grands Cru e posizionate nei dintorni di Hautvillers, Dizy, Ay e Champillon.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 40.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Marcel Vautrain
Champagne Marcel Vautrain Brut Carte Blanche Premier Cru
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2017 a cui viene aggiunta una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marcel Vautrain Extra Brut
Assemblaggio : 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir. La percentuale di Chardonnay è quella della vendemmia 2017 mentre la percentuale di Pinot Noir è quella di riserva da vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marcel Vautrain Brut Réserve Blanc de Blancs Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 a cui viene aggiunta una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marcel Vautrain Brut Cuvée Prestige Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 a cui viene aggiunta una percentuale di Chardonnay di riserva da vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marcel Vautrain Brut Cuvée Les Pierres Robert Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nella vecchia parcella chiamata Les Pierres Robert situata nel comune di Ay e classificata Grand Cru della vendemmia 2014 a cui viene aggiunta una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marcel Vautrain Brut Cuvée Hortence Millésime 2013
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Marcel Vautrain Brut Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marcel Vautrain Brut Grande Réserve
Assemblaggio: 75% Chardonnay, 10% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 a cui viene aggiunta una percentuale di vini di riserva di vendemmie preceden. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marcel Vautrain Brut Cuvée La Craière
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 a cui viene aggiunta una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 900.
Champagne Marcel Vautrain Brut Cuvée Les Crohaut Millésime 2010
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nella più vecchia parcella di proprietà a Dizy chiamata Les Crohaut,della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Marcel Vautrain Brut Rosé Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 a cui viene aggiunta una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois, vinificato in rosso e raccolto nei vigneti di Ay classificati Grand Cru. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare fondata agli inizi del 1900 da Albert Vautrain a cui fece seguito la generazione successiva formata da Marcel Vautrain che per primo iniziò l’elaborazione dei vini fermi prodotti. Attualmente troviamo alla guida dell’impresa Michel, figlio di Marcel, coadiuvato dal figlio Christian.
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