R. M.
Champagne Lionel Carreau
Carreau et Fils
Rue du Ruisselot 10
TÉL : 03.25.38.57.27 – FAX : 03.25.38.46.08
10110 Celles-sur-Ource
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Lionel Carreau
Champagne Lionel Carreau Brut Réserve
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Lionel Carreau Brut Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Lionel Carreau Brut Rosé
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux champenois vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Lionel Carreau Brut Cuvée Préembulles
Assemblaggio: 15% Chardonnay, 15% Pinot Blanc e 70% Pinot Noir, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 35 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da diverse generazioni. Attualmente Lionel è coadiuvato dai suoi tre figli.
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