R. M.
Champagne Lemaire-Rasselet
E. A. R. L Lemaire-Rasselet
Françoise Lemaire
Rue de la Croix-Saint-Jean 5
Villesaint
TÉL : 03.26.58.44.85 – FAX : 03.26.58.09.47
51480 Boursault
Ettari vitati coltivati di proprietà : 9,50 frazionati nella Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Lemaire-Rasselet
Champagne Lemaire-Rasselet Brut Cuvée Tradition
Assemblaggio : 10% Chardonnay, 15% Pinot Noir e 75% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2007 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2005. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 10.000.
Champagne Lemaire-Rasselet Brut Cuvée Sélection Millésime 2002
Assemblaggio : 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Le bottiglie prodotte da questa Cuvée sono state 6.000.
Champagne Lemaire-Rasselet Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2007 a cui viene unita una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare fondata alla fine del secondo conflitto mondiale da Louis Lemaire coniugato con Hippolyte Rasselet. Attualmente la gestione è nelle redini di Françoise, la terza generazione dei Lemaire.
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