R. M.
Champagne Lamiable
Domaines Lamiable
Crepeaux Orianne née Lamiable
Rempart Est 8
TÉL : 03.26.58.92.69 – FAX : 03.26.58.76.67
51150 Tours-sur-Marne
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,71 di cui 0,10 a Bouzy e 5,61 a Tours-sur-Marne, villaggi Grand Cru della Montagne de Reims. Età media dei vigneti: 40 anni.
Vitigni 38% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 2% Meslier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 70.000.
Primo anno di commercializzazione: 1985
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Lamiable
- Champagne Christine de Monbel
Champagne Lamiable Brut Grand Cru
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2007. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Lamiable Extra Brut Grand Cru
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2007. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 4 g/L.
Champagne Lamiable Brut Rosé
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2007. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 15% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Lamiable Brut Blanc de Noirs Cuvée Les Meslaines Millésime 2006
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolti in parcelle di vigneti con un età superiore a 40 anni di Tours-sur-Marne della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Lamiable Brut Grand Cru Cuvée Spécial Club Millésimé 2006
Assemblaggio: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir, entrambi raccolti in parcelle classificate Grand Cru della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Lamiable Brut Cuvée Phéérie Millésimé 2006
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti nei vigneti di Tours-sur-Marne della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 48 a 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Christine de Monbel Brut Bouzy Grand Cru
Assemblaggio: 40% Chardonnay, 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva della vendemmia 2007. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Christine de Monbel Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva della vendemmia 2007. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Le ricerche genealogiche riguardanti la famiglia spiegano che i Lamiable si sono insediati a Tours sur Marne intorno al 1650. Agli inizi del XX secolo sono Pierre, Auguste, René e Louis, i quattro fratelli Lamiable, agricoltori e viticoltori, a iniziare la produzione, solamente ad uso personale, dei primi vini di casa Lamiable. La famiglia però, iniziò la viticoltura professionale, con l’acquisto di importanti parcelle di vigneto, solamente nel 1950 e, tre anni più tardi, cedendo le proprie uve a Maison de Négoce, aderirono allo statuto di Récoltant Manipulant. Nel 1960 l’acquisto del primo “pressoir” e nel 1972, con l’avvento nella gestione dell’azienda da parte di Jean Pierre, figlio di Pierre Lamiable, l’acquisto di un nuovo torchio e di nuove apparecchiature di cantina necessarie alla vinificazione e alla elaborazione della propria gamma di Champagne. Nel 1985 l’uscita sui vari mercati della linea di Champagne con il proprio cognome. Attualmente Jean-Pierre è coadiuvato dalle figlie Orianne e Ophélie Lamiable.
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