R. C.
Champagne Labbé
E. A. R. L. Labbé
Christophe e Magali Labbé
Rue Moulins
TÉL : 03.25.27.05.28 – FAX : 03.25.27.16.82
10200 Urville
Ettari vitati coltivati totali di proprietà : circa 10,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Urville, villaggio della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Labbé
Champagne Labbé Brut Tradition
Assemblaggio : 10% Chardonnay, 83% Pinot Noir e 7% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Labbé Demi-Sec Tradition
Assemblaggio : 10% Chardonnay, 83% Pinot Noir e 7% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Labbé Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio : 100% Chardonnay della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Labbé Brut Rosé
Assemblaggio : 10% Chardonnay, 83% Pinot Noir e 7% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di altre vendemmie. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Pinot Noir vinificato in rosso. 18 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Labbé Brut Cuvée Prestige Millésime 2005
Assemblaggio armonico di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Viticoltori da padre in figlio da diverse generazioni, i nonni di Christophe fondano nel 1950, con l’aiuto di altri viticoltori, la Coopérative vinicole d’Urville. Nel 1957, nel primo edificio di proprietà, istallano i loro due primi pressoirs tradizionali. Gli edifici verranno ambliati e sviluppati nel 1967 e successivamente nel 1987. Nel 1998 il centro di pressatura è completamente modificato con l’apporto di due nuovi pressoirs pneumatici inoltre, viene creata una nuova cuverie termo-regolata. Nel 2002 è creato un nuovo centro di stoccaggio capace di contenere 400 mila bottiglie mentre nel 2005 viene ampliata la cuverie e nel 2008 viene aggiunto un nuovo pressoir.
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