R. M.
Champagne Jean Plener Fils
S.C.E.V. Jean Plener Fils
Jean-François Plener
Rue Aristide Briand 2
TÉL : 03.26.57.00.21
51150 Bouzy
Ettari vitati coltivati di proprietà : 6,00 suddivisi in 23 parcelle ripartite nei dintorni di Bouzy, Ambonnay e Tauxières, tutti villaggi nella Montagne de Reims, i primi due classificati Grands Cru e, l’ultimo, classificato Premier Cru.
Bottiglie commercializzate: 10.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Jean Plener Fils
Champagne Jean Plener Fils Brut Grand Cru
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7,2 g/L.
Champagne Jean Plener Fils Brut Nature Grand Cru
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Champagne Jean Plener Fils Brut Grand Cru Cuvée Réservée
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6,4 g/L.
Champagne Jean Plener Fils Brut Grand Cru Rosé
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale del 12% di Pinot Noir, raccolto nella più vecchia parcella di Bouzy, vinificato in rosso. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Jean Plener Fils Extra-Brut Grand Cru Cuvée Les Cercets
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolto esclusivamente nella omonima alberata nel 1972 da Jean Plener, nonno dell’attuale gestore, della vendemmia 2017. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3 g/L. Bottiglie prodotte di questa cuvée sono state 2.500.
Vignerons da padre in figlio da quattro generazioni, tutti con lo stesso nome e cognome. La storia inizia con Jean Plener (1858-1937), viticoltore proveniente da Louvois, villaggio della Montagne de Reims, trapiantato per primo a Bouzy. A lui succede Jean Plener (1883-1935), Jean Plener (1915-2002) ed attualmente Jean-François Plener. Ogni generazione ha portato all’azienda familiare nuovi vigneti, ricorrenti ristrutturazioni e nuove tecnologie. Da sempre parte della raccolta, il 40% delle uve, viene ceduta a Maison de Négoce (Laurent Perrier e Veuve Clicquot) con la quale l’azienda ha contratti di vendita mentre, il 60% della produzione, è destinato alla produzione della propria linea di Champagne.
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