Jean-François Dautreville

R. M.

Champagne Jean-François Dautreville
Jean-François Dautreville

Grande Place 3

TÉL : 03.26.49.77.21

51390 Jouy-lès-Reims

Ettari vitati coltivati di proprietà: 4,00 parcellizzati nella Vesle et Ardre, microcosmo della Montagne de Reims (Jouy-Lès-Reims, Ville-Dommange, Chamery e Pargny-Lès-Reims).

Vitigni: 20% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier.

Bottiglie commercializzate per anno: 15.000

LA GAMMA DEI VINI

Champagne Jean-François Dautreville

Champagne Jean-François Dautreville Brut Réserve

Assemblaggio: 20% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 55% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 65% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6,5 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Demi-Sec Réserve

Assemblaggio: 20% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 55% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 65% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 19 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Sélection

Assemblaggio: 15% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 63% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6,5 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Rosé

Assemblaggio: 10% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 20% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso da uve di vecchie vigne di Pinot Noir. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6,7 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Demi-Sec Rosé

Assemblaggio: 10% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 50% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 20% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso da uve di vecchie vigne di Pinot Noir. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 36 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Millésime 2010

Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 5,6 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Millésime 2013

Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 96 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 4,5 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Millésime 2015

Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 5,6 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Prestige

Assemblaggio: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 40% di vini di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in foudres di rovere francese. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 5,6 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Nature

Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2015. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 72 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 0 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Blanc de Noirs

Assemblaggio: 50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2019. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6,7 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Extra-Brut Blanc de Noirs

Assemblaggio: 50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2019. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 5 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 47% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in foudres di rovere francese. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 7,9 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Extra-Brut Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale del 47% di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti mantenuti in foudres di rovere francese. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 5,62 g/l.

Champagne Jean-François Dautreville Brut Nature 100% Meunier

Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2019. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 1,12 g/l.

Azienda vitivinicola famoliare da quattro generazioni.

51390 Jouy-lès-ReimsChampagne Jean-François Dautreville