N.M.
Champagne Jean-Cédric Deguy
E. A. R. L. Jean-Cédric Deguy
Rue Gabriel Voisin 8 bis
BP 1043
TÉL : 03.26.86.16.12
51100 Reims
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Jean-Cédric Deguy
Champagne Jean-Cédric Deguy Brut Sélection
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier raccolti da alcuni viticoltori dell’Aube, tutti della vendemmia 2019 uniti ad una percentuale di Pinot Meunier di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean-Cédric Deguy Brut Cuvée Emma
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Meunier, tutti raccolti da alcuni viticoltori della Vallée de la Marne della vendemmia 2018 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. I mosti sono ottenuti esclusivamente dalla prima spremitura. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean-Cédric Deguy Brut Rosé Cuvée Clémence
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir raccolti da alcuni viticoltori dell’Aube, entrambi della vendemmia 2018. Macerazione breve delle bucce del Pinot Noir nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Jean-Cédric Deguy Brut Premier Cru Blanc de Blancs Millésime 2000
Assemblaggio : 100% Chardonnay tutti raccolti da alcuni viticoltori della Vallée de la Marne della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Maison de Négoce di Reims che acquista i vini da tre vignerons della Vallée de la Marne e dell’Aube.
Lascia un commento o suggerisci una modifica