La vendemmia
Centro di pigiatura
La pigiatura
pressoir traditionnel vertical
pressoir horizontal mécanique à plateaux
pressoir horizontal pneumatique
serbatoi del mosto – Belon
Tini di fermentazione
La Cuverie
l’Assemblaggio
L’imbottigliamento – le tirage
mise sur lattes o entreillage
Lo scuotimento – le remuage
La messa in punta o sistemazione in punta – le Pointage o la mise sur pointes
La sboccatura – le dégorgement
Il dosaggio – le dosage
La tappatura e la gabbiettatura – le bouchage et le museletage
La visione – le mirage
L’ornamento – l’habillage
Cin-Cin
ALBANIA: Gezuar
ARABIA SAUDITA: Bismillah
AUSTRALIA: Cheers
AUSTRIA: Prosit
BRASILE: Saude – Viva
CINA: Kan pei – Yarm sing – Wen lie
DANIMARCA: Skoal
EGITTO: Fee sihetak
FILIPPINE: Mabuhay
FINLANDIA: Kippis – Maljanne
FRANCIA: Santé – A votre santé
GERMANIA: Prosit
GIAPPONE: Kampai – Banzai
GRECIA: Stin ygia sou – Eis Igian
HAWAII: Kamau
INDIA: Aap ki Shubh kai liyai
INDONESIA: Selamat
INGHILTERRA: Cheers
IRLANDA: Slàinte
ISLANDA: Santanka nu
ISRAELE: L’chaim – Mazel tov
ITALIA: Cin Cin – Salute
KOREA: Deupstita
MESSICO: Salud
NORVEGIA: Skål
OLANDA: Proost – Geluch
PAKISTAN: Jama Sihap
POLONIA: Na zdrowie – Vivat
PORTOGALLO: A sua saude – Eviva
R. CECA: Na zdravi – Nazdar
R. SLOVACCA: Nazdar
ROMANIA: Noroc
RUSSIA: Na zdorovia
SCOZIA: Hoot mon
SINGAPORE: Yam seng
SPAGNA: Salud
STATI UNITI: Cheers – Here’s How – Bottoms Up – Here’s Lookin’ at you
TAILANDIA: Chai yo
TAIWAN: Gun bi
TURCHIA: Serefe
UCRAINA: Boovatje zdorovi
UNGHERIA: Egeszegebre
YUGOSLAVIA: Zivio – Zivelli
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