R. M.
Champagne Hubert Favier
E. A. R. L. Hubert Favier
Hubert Favier
Rue des Vignes 38
TÉL : 03.25.27.43.95 – FAX : 03.25.27.43.95
10200 Urville
Ettari vitati coltivati di proprietà : 8,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate tutte nella Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Hubert Favier
Champagne Hubert Favier Brut Tradition
Assemblaggio in differenti proporzioni dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Noir, tutti della vendemmia 2009 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Hubert Favier Demi-Sec Tradition
Assemblaggio in differenti proporzioni dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Noir, tutti della vendemmia 2009 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Hubert Favier Brut Cuvée Réserve
ssemblaggio in differenti proporzioni dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Noir, tutti della vendemmia 2007 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Hubert Favier Brut Rosé
Assemblaggio in differenti proporzioni dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Noir, tutti della vendemmia 2009 in aggiunta ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenois da Pinot Noir vinificato in rosso. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Hubert Favier Brut Carte Blanche
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2008 in aggiunta ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Hubert Favier Brut Millésime 2005
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e minimo 6-9 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Azienda vitivinicola familiare da quattro generazioni.
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