R. M.
Champagne Hubert Dauvergne
E. A. R. L. Vincent Dauvergne
Hubert et Vincent Dauvergne
Rue de Tours sur Marne 33
TÉL : 03.26.57.01.83 – FAX : 03.26.52.97.47
51150 Bouzy
Ettari vitati coltivati di proprietà : 6,50 frazionati nei dintorni di Bouzy, villaggio Grand cru della Montagne de Reims.
Bottiglie commercializzate: 45.000
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Hubert Dauvergne
- Champagne Baron Dauvergne
Champagne Hubert Dauvergne Brut Grand Cru Tradition
Assemblaggio: 5% Chardonnay e 95% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hubert Dauvergne Brut Grand Cru Cuvée Fine-Fleur
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hubert Dauvergne Brut Grand Cru Cuvée Privilège
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Baron Dauvergne Brut Grand Cru Cuvée Elégance
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2007 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Baron Dauvergne Brut Grand Cru Œil de Perdrix
Assemblaggio: 20% Chardonnay e 80% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. Pressatura lenta del Pinot Noir durante la pigiatura con torchio tradizionale champenois. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare fondata nel 1929 ormai alla quarta generazione.
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