R. C.
Champagne Hervé Hudelet
E. A. R. L. des Côtes Champenoises
Rizaucourt
TÉL : 03.25.31.04.75 – FAX : 03.25.32.44.51
52230 Colombey les deux églises
Ettari vitati coltivati di proprietà : 4,28 suddivisi in alcune parcelle posizionate nei dintorni di Rizaucourt e Argentolles, villaggi nella Côte des Bars.
Vitigni: 25% Chardonnay e 75% Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Hervé Hudelet
Champagne Hervé Hudelet Brut
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hervé Hudelet Demi-Sec
Assemblaggio: 10% Chardonnay e 90% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hervé Hudelet Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2009. Macerazione breve delle bucce nel mosto durante la fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hervé Hudelet Brut Cuvée Prestige Millésime 2002
Assemblaggio: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 84 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6-12 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Hervé Hudelet Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda viticola familiare fondata nel 1981 da Hervé Hudelet. L’impresa attualmente cede le proprie uve per la loro trasformazione alla Coopérative Charles Clément di Colombé-le-Sec.
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