R. M.
Champagne Guy Michel et Fils
S. C. E. V. G. Michel et Fils
Vincent e Benoît Michel
Rue Léon-Bourgeois 54
BP 25
TÉL : 03.26.54.67.12
51530 Pierry
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 22,00 frazionati in numerose parcelle posizionate nei dintorni di Pierry e di altri dieci villaggi della Vallée de la Marne.
Vitigni: 30% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 100.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Guy Michel et Fils
Champagne Guy Michel et Fils Brut
Assemblaggio: 42% Chardonnay, 50% Pinot Noir e 8% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Guy Michel et Fils Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Guy Michel et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 10% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Guy Michel et Fils Brut Millésime 2006
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 34% Pinot Noir e 36% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 13 anni sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Extra-Brut Millésime 1981
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 35 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L. Sboccatura: 02/2021
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Extra-Brut Millésime 1982
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 35 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L. Sboccatura: 06/2020
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Extra-Brut Millésime 1989
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 30 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L. Sboccatura: 11/2020
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Brut Millésime 1989
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 30 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L. Sboccatura: 11/2020
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Brut Millésime 1990
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 30 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L. Sboccatura: 06/2020
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Extra-Brut Millésime 1990
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 28 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L. Sboccatura: 06/2020
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Brut Millésime 1996
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 20 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.Sboccatura 10/ 2017
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Extra-Brut Millésime 1998
Assemblaggio: 50% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 30% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 20 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L.Sboccatura: 11/2020
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Extra-Brut Millésime 1999
Assemblaggio: 37% Chardonnay, 20% Pinot Noir e 43% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 20 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L. Sboccatura: 06/2020
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Extra-Brut Millésime 2001
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 17 anni sui lieviti e almeno 12 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L.Sboccatura: 02/2021
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Extra-Brut Millésime 2005
Assemblaggio: 30% Chardonnay, 34% Pinot Noir e 36% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 13 anni sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L. Sboccatura: 11/2020
Champagne Guy Michel et Fils Vinothèque Extra-Brut Millésime 2006
Assemblaggio: 15% Chardonnay, 25% Pinot Noir e 60% Pinot Meunier, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 13 anni sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L. Sboccatura: 02/2021
Azienda vitivinicola familiare da cinque generazioni fondata nel 1847. Dopo tre generazioni nel 1959 Guy divenne récoltant-manipulant. Nel 2004 gli succedette Sandrine ed attualmente troviamo Vincent e Benoît Michel, rappresentanti la quinta generazione.
Lascia un commento o suggerisci una modifica