R. M.
Champagne Godinat et Fils
S. A. R. L. Godinat et Fils
Reynald Godinat
Rue de Châtillon 3 et 5
TÉL : 03.26.58.33.23
51700 Binson-et-Orquigny
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 8,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Binson-et-Orquigny e di altri due villaggi circostanti, tutti posizionati sulla riva destra della Vallée dela Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Godinat et Fils
Champagne Godinat et Fils Brut Tradition
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2018 unito ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Godinat et Fils Extra-Dry Tradition
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2018 unito ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Godinat et Fils Extra-Brut Tradition
Assemblaggio: 25% Chardonnay e 75% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2018 unito ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Godinat et Fils Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Meunier della vendemmia 2017. Sosta delle bucce nei mosti per 24-30 ore prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 30 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Godinat et Fils Brut Millésime 2016
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Viticoltori da diverse generazioni, agli inizi degli anni ’50 del secolo scorso, fu René Godinat ad ampliare, portandola agli attuali 8 ettari, il patrimonio viticolo familiare. Nel 1975 le redini vennero prese da Gérard, figlio di René ed attualmente, troviamo Reynald, figlio di Gérard, dal 1998 alla testa dell’azienda vinicola.
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