R. M.
Champagne Florent Viard
E. A. R. L. Florent Viard
Florent e Karine Viard
Avenue Saint-Vincent 35
TÉL : 03.26.51.60.82 – FAX : 03.26.59.36.66
51130 Vertus
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 4,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Vertus, villaggio Premier Cru nella Côte des Blancs.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Florent Viard
Champagne Florent Viard Brut Absolu Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 uniti a Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Champagne Florent Viard Brut Premier Cru Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti a Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Florent Viard Brut Premier Cru Millésime 2009
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 60 a 72 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 8 g/L.
Champagne Florent Viard Brut Tradition Premier Cru
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir,entrambi della vendemmia 2016 uniti a vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Florent Viard Brut Rosé Premier Cru
Assemblaggio: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir,entrambi della vendemmia 2016 uniti a vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Florent Viard Brut Cuvée Prestige Premier Cru Millésime 2009
Assemblaggio: 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 72 a 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Florent Viard Extra-Brut Cuvée Collection
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2010 uniti a Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 2 g/L.
Champagne Florent Viard Extra-Brut Champagne Cuvée Valentin Millésime 2002
Assemblaggio: 95% Chardonnay e 5% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3 g/L.
Champagne Florent Viard Extra-Brut Champagne Cuvée Valentin Millésime 2004
Assemblaggio: 95% Chardonnay e 5% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 3 g/L.
Azienda vitivinicola familiare tramandata di generazione in generazione dal 1842, gestita a partire dal 1994 da Florent Viard e sua moglie Karine.
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