Milinaire et Fils

R. M.

Champagne Milinaire et Fils

E.A.R.L. Les Carrives
Fabrice Milinaire

Avenue de Champagne 20

TÉL : 03.26.97.49.42

51220 Hermonville

Ettari vitati coltivati totali di proprietà: oltre 3,00 frazionati nel Massif de St. Thierry, microcosmo della Montagne de Reims.

LA GAMMA DEI VINI

• Champagne Milinaire et Fils
• Champagne Fabrice Milinaire

 
Champagne Milinaire et Fils La Tradition Brut
Assemblaggio: 20% Pinot Noir e 80% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Milinaire et Fils Rosé Brut
Assemblaggio: 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca ottenuta viene aggiunta una percentuale di Coteaux rouge champenis vinificato in rosso. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Milinaire et Fils Blanc de Blancs Brut
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Milinaire et Fils Blanc de Noirs Brut
Assemblaggio: 50% Pinot Noir e 50% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.

Azienda viticola familiare da più generazioni. Nel 1997 Fabrice subentra al padre e, nei due anni successivi, si dota di un pressoir e di adeguate attrezzature di cantina, divenendo nel 2000, Récoltant-manipulant.

51220 HermonvilleChampagne Fabrice MilinaireChampagne Milinaire et FilsChampagne Milinaire et Fils Blanc de Blancs BrutChampagne Milinaire et Fils Blanc de Noirs BrutChampagne Milinaire et Fils La Tradition BrutChampagne Milinaire et Fils Rosé BrutE.A.R.L. Les CarrivesFabrice Milinaire