R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Éric Patour
S.C.E.A. Champagne Patour
Éric e Maryse Patour
Rue du Vivier 11
TÉL : 03.25.38.25.33
10110 Celles-sur-Ource
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Celles-sur-Ource, Landreville, Polisot, Polisy e Viviers sur Artaut, tutti villaggi nel Barséquanais, microcosmo della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
- Champagne Éric Patour
- Champagne Michel Patour
Champagne Éric Patour Brut Tradition
Assemblaggio: 60% Pinot Noir e 40% Pinot Blanc, entrambi della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Éric Patour Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 60% Pinot Noir e 40% Pinot Blanc, entrambi della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Éric Patour Brut Cuvée de Réserve
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Michel Patour Brut Héritage
Assemblaggio: 60% Pinot Noir e 40% Pinot Blanc, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Michel Patour Brut Grande Réserve
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vinicola familiare dal 1930 con Maurice Patour. Agli inizi degli anni ’60 Michel Patour crea la propria marca. Nel 1984 le redini dell’impresa vengono prese da Éric Patour e, nel 1994, la nascita del marchio attuale che ha dato il nome alla linea di Champagne dell’azienda.
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