R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Éric Isselée
E. A. R. L. Éric Isselée
Éric Isselée
Rue des Grappes d’Or 350
TÉL : 03.26.57.54.96
51530 Cramant
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 4,00 collocati in differenti lotti Grand Cru della Côte des Blancs.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 25.000
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Éric Isselée
Champagne Éric Isselée Brut La Grande Sélection
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Éric Isselée Brut Rosé Cuvée Romane
Assemblaggio: 90% Chardonnay di Cramant, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs e 10% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Il Pinot Noir viene vinificato in rosso e affinato in legno prima di essere aggiunto alla Cuvée prodotta in bianco. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Éric Isselée Brut Cuvée Grappe d’Or
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 9 g/L.
Champagne Éric Isselée Demi-Sec Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2017 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 23 g/L.
Champagne Éric Isselée Brut La Cuvée de Réserve
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2015 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Éric Isselée Brut Blanc de Blancs Grand Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay da parcelle classificate Grand Cru della Côte des Blancs della vendemmia 2017 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Éric Isselée Brut Cuvèe Tradition Grand Cru Millésime 2015
Assemblaggio: 100% Chardonnay da parcelle di vecchie vigne classificate Grand Cru della Côte des Blancs della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L.
Champagne Éric Isselée Brut Cuvèe Clément Grand Cru Millésime 2014
Assemblaggio: 100% Chardonnay da parcelle di vecchie vigne classificate Grand Cru della Côte des Blancs vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres di rovere francese. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L.
Azienda vitivinicola fondata nel 1955 dal padre di Éric. Nel 1985 alla conduzione è appunto Éric Isselée.
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