R. M. (vigneron indépendant)
Champagne Emmanuel Tassin
E. A. R. L. Champagne Emmanuel Tassin
Corentin Tassin
Grande Rue 104
TÉL : 03.25.38.59.44
10110 Celles-sur-Ource
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 9,00 frazionati nel Barséquanais, microcosmo della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Emmanuel Tassin
Champagne Emmanuel Tassin Les Fioles Millésime 2017
Assemblaggio: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir e 1/3 Pinot Blanc, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Soggiorno della cuvée per sei mesi in foudres di rovere francese prima dell’imbottigliamento. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Emmanuel Tassin Brut Cuvée Ancestrale Millésime 2014
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in foudres di rovere francese, il 25% delle quali sono di primo passaggio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Emmanuel Tassin Brut Cuvée Perlée
Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Blanc, entrambi della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Emmanuel Tassin Brut Cuvée de Réserve
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 65% Pinot Noir e 15% Pinot Blanc, tutti della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Emmanuel Tassin Brut Cuvée Prestige Millésime 2012
Assemblaggio: 25% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 15% Pinot Blanc, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo da 72 a 96 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Emmanuel Tassin Brut Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2018 uniti ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Emmanuel Tassin Brut Tradition Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2017. Macerazione breve delle bucce nei mosti prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Emmanuel Tassin Extra-Brut Cuvée Heritage
Assemblaggio: 100% Pinot Blanc della vendemmia 2017 uniti ad una percentuale di Pinot Blanc di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare fondata negli anni ’20. Nel 1930 l’uscita sul mercato della loro prima Cuvée. Nel 1987 Emmanuel Tassin, la terza generazione, subentra al padre nella gestione dell’impresa. Attualmente le redini dell’impresa sono nelle mani di Corentin, figlio di Emmanuel.
VOUS. S V p. Ma ENVOI De PRIX ?
Merci.