R. C.
Champagne Doublet-Hadot
S. C. E. V. Doublet Hadot
Frédéric Doublet
Place du Mont Chenil 6
BP24
TÉL : 03.26.52.26.96 – FAX : 03.26.57.77.16
51130 Vertus
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 3,50 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Vertus e di alcuni villaggi vicini, tutti posti nel cru della Côte des Blancs.
I vitigni coltivati sono lo Chardonnay e il Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Doublet-Hadot
Champagne Doublet-Hadot Brut Tradition Premier Cru
Assemblaggio armonico di Chardonnay e Pinot Noir, della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Doublet-Hadot Brut Blanc de Blancs Premier Cru
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Doublet-Hadot Brut Blanc de Blancs Premier Cru Millesime 2007
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Doublet-Hadot Brut Rosé Premier Cru
Assemblaggio armonico di Chardonnay e Pinot Noir, della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. La percentuale di Pinot Noir viene vinificata in rosso ed aggiunta alla Cuvée prodotta in bianco. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Champagne Doublet-Hadot Crut Cuvée Prestige Premier Cru
Assemblaggio armonico di Chardonnay e Pinot Noir, della vendemmia 2008 unito ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Da 36 a 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo la sboccatura.
Azienda viticola familiare da più generazioni. L’impresa, dalla sua creazione, aderisce nell’elaborazione dell’intera gamma di Champagne, alla Union Champagne, cooperativa di Avize che, per conto proprio, elabora e commercializza la linea di Champagne De Saint Gall.
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