De Blémond

Published on Luglio 13, 2014 by admin

Filed under Produttori e marchi

Last modified Luglio 13, 2014

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C. M.

Champagne De Blémond

Coopérative Vinicole Cuis

Route de Chouilly
TÉL : 03.26.59.78.30 – FAX : 03.26.59.76.02
51530 Cuis

Ettari vitati coltivati totali di proprietà : 40,00 frazionati nei dintorni di Cuis, Cramant e Chouilly, villaggi Premier Cru e Grands Crus nella Côte des Blancs.

 

48 Vignerons associati

 

Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 40.000

 

LA GAMMA DEI VINI

Champagne De Blémond

 

Champagne De Blémond Brut Premier Cru

Assemblaggio: 25% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 15% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne De Blémond Brut Blanc de Blancs

Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2011 a cui viene unita una percentuale di Chardonnay di riserva di  vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne De Blémond Brut Cuvée Spéciale Millésime 2008

Assemblaggio: 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir, entrambi della succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 6 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne De Blémond Brut Grande Réserve

Assemblaggio: 30% Chardonnay, 60% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 48 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

Champagne De Blémond Brut Prestige

Assemblaggio: 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.

 

Piccola cooperativa della Côte des Blancs fondata da alcuni vignerons nel 1947.

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