R. M.
Champagne Daniel Collin
E. A. R. L. Hervé Collin
Rue Caye 3
TÉL : 03.26.52.80.50 – FAX : 03.26.52.33.62
51270 Baye
Ettari vitati coltivati di proprietà : 3,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Baye, villaggio nella Val du Petit Morin, microcosmo della Côte des Blancs.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Daniel Collin
Champagne Daniel Collin Brut Tradition
Assemblaggio: 30% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, entrambi della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Collin Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 30% Pinot Noir e 70% Pinot Meunier, entrambidella vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Collin Brut Rosé
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 70% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale del 15% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 15% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Collin Brut Cuvée Grande Réserve
Assemblaggio: 10% Chardonnay, 70% Pinot Noir e 20% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2008 uniti ad una percentuale del 30% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Daniel Collin Brut Cuvée Esprit Shiraz
Assemblaggio: 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir e 33% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2006 uniti ad una percentuale del 20% di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Oltre 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare fondata nel 1959 da daniel Collin. Attualmente le redini dell’impresa è nelle mani di Hervé, figlio del fondatore.
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