N. M.
Champagne Clergeot Père et Fils
S. A. R. L. Clergeot Père et Fils
Maurice Clergeot
Rue Gaston Cheq 31bis
TÉL :03.25.29.36.68 – FAX :03.25.29.13.59
10340 Les Riceys
Ettari vitati coltivati di proprietà : oltre 5,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate tutte nei dintorni di Les Riceys.
Vitigni: 13% Chardonnay e 87% Pinot Noir.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Clergeot Père et Fils
Champagne Clergeot Père et FilsBrut Rosé Traditionnel
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2010 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. Sosta di 18-24 ore delle bucce nel mosto prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Clergeot Père et Fils Brut Cuvée du Fondateur
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2009 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Clergeot Père et Fils Réserve Brut
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Clergeot Père et Fils Réserve Demi-Sec
Assemblaggio: 15% Chardonnay e 85% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2011 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Clergeot Père et Fils Brut Grande Cuvée
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2009 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in parte in acciaio e in parte in barriques. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Vignerons da padre in figlio da quattro generazioni. Nel 1974 Maurice Clergeot decide di vinificare in proprio e dal 1976 l’uscita sui vari mercati della propria gamma di Champagne.
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