R. M.
Champagne Christophe Dechannes
Christophe Dechannes
Rue de l’Ecole 3bis
TÉL : 03.25.29.39.79 – FAX : 03.25.29.89.94
10340 Les Riceys
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 7,60 frazionati in diverse parcelle posizionte nei dintorni di Les Riceys, villaggio nel Barséquanais, microcosmo della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Christophe Dechannes
Champagne Christophe Dechannes Brut Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2010 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Christophe Dechannes Demi-Sec Tradition
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2010 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Christophe Dechannes Brut Perle Noire
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2010 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva di cinque vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Christophe Dechannes Brut Perle Blanche
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2010 unito ad una percentuale di Chardonnay di riserva di cinque vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Christophe Dechannes Brut Cuvée Spéciale
Assemblaggio arminco di Chardonnay e di Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2010 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Christophe Dechannes Brut Millesimé 2009
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Christophe Dechannes Brut Rosé
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2010 unito ad una percentuale di Pinot Noir di riserva della vendemmia precedente. Sosta di 18-24 ore delle bucce nel mosto prima della fase fermentativa. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da alcune generazioni.
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