R. M.
Champagne Christian Péligri
Sylvie et Christian Péligri
Route Nationale 19 60
TÉL : 03.25.01.52.74
52330 Colombey-Les-Deux-Eglises
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 10,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Colombey-Les-Deux-Eglises, villaggio nel Bar-sur-Aubois, microcosmo della Côte des Bars.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Christian Péligri
Champagne Christian Péligri Brut
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Christian Péligri Demi-Sec
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2012 con l’aggiunta di una percentuale di vini di riserva della vendemmia precedente. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Christian Péligri Brut Réserve
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2012 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Christian Péligri Brut Prestige Millésime 2010
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Istallatisi nel 1988 nella vecchia coopérative laitière del villaggio, nel corso degli anni i due coniugi l’hanno trasformata in ultramoderna cave de Champagne da cui esce l’intera linea di Champagne dell’azienda.
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