R. C.
Champagne Chevillet-Morlet
Jean-Claude Chevillet
Rue des Gais Hordons 9
TÉL : 03.26.58.64.72
51480 Romery
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 5,00 suddivisi in diverse parcelle posizionate nei dintorni di Romery e Fleury la Rivère, villaggi nella Vallée de la Marne.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Chevillet-Morlet
Champagne Chevillet-Morlet Brut
Assemblaggio in differenti percentuali dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chevillet-Morlet Brut Nature
Assemblaggio in differenti percentuali dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chevillet-Morlet Demi-Sec
Assemblaggio in differenti percentuali dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chevillet-Morlet Brut Rosé
Assemblaggio in differenti percentuali dei tre vitigni tipici champenois con una predominanza di Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. 36 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chevillet-Morlet Brut Réserve
Assemblaggio in differenti percentuali dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia 2019 uniti ad una percentuale di vini di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chevillet-Morlet Brut Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di Chardonnay di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Champagne Chevillet-Morlet Brut Millésime 2018
Assemblaggio in differenti percentuali dei tre vitigni tipici champenois, tutti della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement.
Azienda vitivinicola familiare da tre generazioni.
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