R. C.
Champagne Chaléroux-Ghys
E. A. R. L. Champagne Michel Ghys
Michel Ghys, Laurence er Marc Chaléroux
Rue des Gris 10
TÉL : 06.48.71.50.64
51190 Avize
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: circa 4,00 suddivisi in diverse parcelle nei dintorni di Avize e Oger, villaggi Grand Cru della Côte des Blancs.
Numero medio di bottiglie commercializzate in un anno: 8-9000.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Chaléroux-Ghys
Champagne Chaléroux-Ghys Brut Grand Cru Blanc de Blancs
Assemblaggio: 100% Chardonnay della vendemmia 2016 uniti ad una percentuale del 50% di Chardonnay di riserva delle vendemmie che vanno dal 2010 al 2015. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6 g/L.
Champagne Chaléroux-Ghys Brut Grand Cru Blanc de Blancs Millésime 2013
Assemblaggio: 100% Chardonnay raccolti in due parcelle di proprietà alberate dal nonno degli attuali gestori nel 1949 e nel 1971. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Minimo 120 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 5 g/L. le bottiglie prodotte da questa cuvée sono state 1665 bottiglie.
Champagne Chaléroux-Ghys Brut Grand Cru Rosé
Assemblaggio: 20% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 40% Pinot Meunier, tutti della vendemmia 2020 uniti ad una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata con l’utilizzo della fermentazione malolattica. Da 24 a 36 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur 6 g/L.
Viticoltori da padre in figlio da diverse generazioni. L’80% del raccolto viene ceduto a grandi Maison de Champagne come Billecart-Salmon e Mumm. La prima Cuvée immessa sul mercato è risalente al 1940.
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