R. M.
Champagne Ch. Marin et Fils
Christian Marin et Fils
Rue du Pigeonnier 4
TÉL : 03.25.29.32.55
10340 Avirey-Lingey
Ettari vitati coltivati totali di proprietà: 6,00 suddivise in differenti parcelle posizionate nel Barséquanais, microcosmo della Côte des Bars.
Vitigni coltivati: 0,75 ettari Chardonnay, 5 ettari Pinot Noir e 0,25 ettari Pinot Blanc.
LA GAMMA DEI VINI
Champagne Ch. Marin et Fils
Champagne Ch. Marin et Fils Brut La Précieuse
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2020 a cui viene unita una percentuale del 40% di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Nature La Naturelle
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Noir, entrambi della vendemmia 2020 a cui viene unita una percentuale del 40% di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 0 g/L.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Millésime 2012 La Souveraine
Assemblaggio: 40% Chardonnay e 60% Pinot Noir, entrambi della vendemmia succitata. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 60 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3-6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 7 g/L.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut La Délicate
Assemblaggio: 30% Chardonnay e 70% Pinot Blanc, entrambi della vendemmia 2020 a cui viene unita una percentuale del 40% di vini di riserva di due vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 6 g/L.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Les Ferrées
Assemblaggio: 100% Pinot Noir raccolto esclusivamente nella parcella denominata Les Ferrées, della vendemmia 2015 a cui viene unita una percentuale di Pinot Noir di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Minimo 48 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 5 g/L.
Champagne Ch. Marin et Fils Brut Rosé La Gourmande
Assemblaggio: 100% Pinot Noir della vendemmia 2020 a cui viene unita una percentuale di vini di riserva di vendemmie precedenti. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio. La vinificazione viene effettuata utilizzando la fermentazione malolattica. Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 12% di Coteaux Rouge champenois vinificato in rosso. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio della liqueur: 11 g/L.
Azienda viticola familiare dell’Aube. Alla fine degli anni ’80 hanno iniziato a vinificare e ad elaborare la loro linea di Champagne che ha visto la prima uscita sui vari mercati nel 1993.
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